指南的作者教育部竹村是一个土生土长的日本人，毕业于瑞典隆德大学，获得工业设计硕士学位，她创造了一个新的菜谱，题为“日本外国厨房指南”。书中描述了如何以瑞典当地食材做传统的日本料理。 

这本指南讨论了膳食成分、配料、技术、演示和餐具。附30个功能配方。这本书很漂亮，有明确的说明，具有视觉吸引力的布局和干净的版式。