加利福尼亚设计埃尔金斯葡萄酒。
这些葡萄酒采用可持续种植的葡萄酿造，以展示年份、品种和产地的方式酿造。为了实现这一点，埃尔金斯葡萄酒公司实施了一种低投入的酿酒方式，让水果说话。然后，这些葡萄酒未经过滤就装瓶，硫含量极少，不使用澄清剂或稳定剂。